烤牛肉怎麼做 烤牛肉步驟

1、牛排改刀成2-2.5釐米的方塊。加入鹽、料酒、生抽、蠔油、生薑片、蒜粒、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉，抓拌均勻後再加入少許植物油拌勻，醃製兩小時以上。彩椒切小塊備用。

2、洋蔥切長條，將洋蔥、大蒜粒鋪在空氣炸鍋底部。

3、將醃好的牛肉粒放在鋪好的洋蔥上面，溫度180攝氏度，開烤。

4、每隔五六分鐘用筷子將肉粒翻拌一下，使肉粒受熱均勻。

5、20分鐘左右將彩椒加入，與肉粒混合均勻，再繼續烤6分鐘左右。

6、全程約二十五六分鐘左右，出鍋盛盤。