做簡單又好吃的蛋糕

功效：蛋糕是一種美味可口的甜點，它能夠提供豐富的能量和營養，給人們帶來愉悅的味覺享受。製作簡單又好吃的蛋糕，不僅可以滿足嘴巴的需求，還可以增加親友間的感情交流，讓大家在忙碌的生活中放鬆心情。

材料：
1. 雞蛋3個
2. 低筋麵粉120克
3. 細砂糖100克
4. 牛奶80毫升
5. 黃油80克
6. 泡打粉1小勺
7. 香草精適量
8. 水果、巧克力碎片等作為裝飾（可選）

做法步驟：
1. 將雞蛋分為蛋黃和蛋白，分別放入兩個乾淨無油無水的容器中。
2. 在蛋黃中加入細砂糖，攪拌均勻至糖溶解，然後加入牛奶繼續攪拌。
3. 將低筋麵粉和泡打粉過篩，加入蛋黃糊中，攪拌均勻至無顆粒。
4. 在另一個容器中，將蛋白打發至硬性發泡，可新增一滴檸檬汁促使打發。
5. 將打發好的蛋白分次加入蛋黃糊中，輕輕拌勻，注意不要過度攪拌，以免消泡。
6. 將黃油加熱融化，再倒入麵糊中，加入適量的香草精調味。
7. 將麵糊倒入事先鋪好油紙的蛋糕模具中，平整表面。
8. 將蛋糕模放入預熱至180℃的烤箱中，烤約30-35分鐘，或用牙籤插入蛋糕中心，無黏液性麵糊即可取出。
9. 取出烤好的蛋糕，待涼後可根據個人喜好新增水果、巧克力碎片等作為裝飾。

注意事項：
1. 在蛋糕製作過程中，儘量選擇新鮮的食材，確保獲得更好的口感。
2. 打發蛋白時，容器和打蛋器必須乾淨無油，以免影響蛋白的打發效果。
3. 烤箱的溫度和時間可以根據自家烤箱的效能來進行適當調整，以確保蛋糕烤熟且表面金黃。
4. 在蛋糕入烤箱之前，記得先將烤箱預熱至適宜的溫度，以保證蛋糕的均勻受熱。

這是一款製作簡單又好吃的蛋糕，不僅適合做為家庭甜品，還適合在各種慶祝活動中享用。只需幾個基本的材料和簡單的步驟，就能製作出香嫩、口感細膩的蛋糕。快來嘗試一下吧！