石頭蟹要怎麼清洗才幹淨 石頭蟹要如何清洗才幹淨

1、取一大盆，把螃蟹放入，放清水半浸沒，靜養3小時，讓螃蟹吐乾淨泥沙。

2、用手捏住螃蟹背部的兩側，用毛刷輕輕地刷洗螃蟹的背部、白肚皮、腳爪，特別是兩個大鉗子上的絨毛最最髒，要用刷子反覆清洗。

3、螃蟹清洗好後，併攏蟹爪，用細棉繩橫向、縱向各捆兩道，以免在烹製過程中蟹爪脫落，影響美觀。