如何選購質量好的糕點 怎樣挑選質量好的糕點呢

1、實體優於網購：如果本地有比較特色的老字號糕點門店，建議優先選擇實體店購買，如果網購建議規避水分較大、烘烤易碎、需要冷藏的糕點，因為這些糕點儲存時間較短，運輸過程容易變形損壞，收到的口感會有較大變化。這也是很多老字號不推出網購渠道的原因，就怕砸了牌子。

2、仔細檢視外觀：線下購買糕點可以直接觀察糕點外觀，包裝整齊，糕點沒有破損、露餡、黴點等異常。線上購買糕點可以看一看評價區的內容，是否有過期、損壞的差評，建議選擇包裝嚴密的產品，這樣可以降低損壞的機率。

3、留意標籤資訊：看標籤上的產品型別、加工方式、執行標準號、保質期、儲存方式、營養成分等資訊，特別留意配料中是否加入防腐、保鮮、增香、保溼等食品新增劑，建議儘量選擇保質期較短一些的，新增劑相對少一些；看營養成分表中蛋白質、脂肪、總糖等指標是否超標。

4、觸控確認質地：糕點型別不同，質地也不盡相同。比如，水蒸類、熟粉類糕點一般回彈性很好；再如油炸類、烘烤類糕點一般外酥內軟。如果質地不符合應有狀態的話，很可能是過期或者儲存條件差導致的。