日式叉燒肉如何煮才好吃 怎麼做日式叉燒肉
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1、用料:梅頭肉500克、色拉油3大匙、醬油適量、蔥5根、蒜10瓣、八角3粒、五香粉1小匙、醬油膏適量。
2、肉切長條,用1大匙醬油及五香粉醃20分鐘入味。
3、醃好的肉用綿繩紮緊,鍋內入油燒肉,放進梅花肉煎至兩面焦黃。
4、續加入蒜、蔥煎香,加入淹過肉的水及所有調味料八角,以大火煮滾後改小火煮30分鐘。
5、待叉燒肉放涼後切片,淋上滷汁即可享用。
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