吃夜宵簡單又好吃的方法

標題：簡單又好吃的夜宵食譜——炸雞塊

功效：
夜宵的選擇之一，炸雞塊具有鬆脆外皮和嫩滑口感，營養豐富，同時也能滿足宵夜時的味蕾享受。

材料：
1. 雞肉塊（雞腿或雞胸肉）：300克
2. 麵粉：適量
3. 鹽：適量
4. 黑胡椒粉：適量
5. 雞蛋：1個
6. 麵包糠：適量
7. 食用油：適量

做法步驟：
1. 將雞肉塊進行處理，去骨並切成小塊。用紙巾吸取雞肉表面的水分，使得炸出來的雞肉更加酥脆。
2. 準備兩個碗，一個裡面加入適量麵粉，另一個裡面加入適量鹽和黑胡椒粉，輕輕攪拌均勻。
3. 將雞肉塊放入加了鹽和黑胡椒粉的碗中，均勻塗抹使其入味。
4. 接著，依次將雞肉塊均勻地沾裹上面粉，然後蘸上雞蛋液（雞蛋打散），再裹上一層面包糠。
5. 將炸鍋加熱，倒入足夠的食用油，待油溫達到適宜炸制的溫度（約180攝氏度）後，將裹好麵粉和麵包糠的雞肉塊放入油鍋中炸至金黃色，並確保雞肉塊熟透。
6. 用漏網將炸好的雞肉塊撈出，瀝乾多餘的油分。
7. 將炸雞塊盛盤，可搭配適量蘸料（如番茄醬、辣椒醬、沙拉醬等）一同享用。

注意事項：
1. 在處理雞肉塊時，要確保切塊大小均勻，這樣可以使炸制時間均勻，避免外焦裡嫩或外觀炸糊的情況發生。
2. 處理雞肉塊之前，可以先用鹽和黑胡椒粉醃製片刻，提升雞肉的味道。
3. 確保炸鍋和鍋裡的食用油溫度適宜，過高或過低的溫度都會影響到炸雞塊的質量，需要炸至金黃色並確保雞肉徹底熟透。
4. 在炸雞塊之前，可以先進行測試炸鍋的溫度，將一小塊雞肉放入鍋中，確認溫度適宜後再進行炸制。同時，也要小心操作，以防燙傷。

夜宵時間，不妨來一份自制的炸雞塊吧！營養豐富，美味可口，絕對能滿足你的味蕾。儘管注意事項有些繁瑣，但只要嚴格按照步驟進行，就能輕鬆製作出一份外焦裡嫩的炸雞塊。享受美食的同時，也別忘了適量運動，保持健康的生活方式。