柿子為什麼不能和香蕉一起吃

柿子與香蕉一起食用可能會引發消化不良或胃部不適。這是因為柿子含有高濃度的鞣酸，而香蕉中含有較高的酶類物質。當柿子與香蕉同時食用時，鞣酸會與酶類物質接觸，產生凝固物，容易引起胃部不適、胃酸過多、胃悶等症狀。因此，為了避免不適，最好將柿子與其他水果分開食用，或者在吃柿子之前，將其晾乾、蒸煮或者熟透，以降低鞣酸的含量。