滷白肉的做法大全 滷白肉的做法

1、豬肋條肉(五花肉)1500克，滷汁100克，五花肉洗淨焯水，入一般滷水鍋中煮60分鐘至熟，撈出，放入冷滷水中浸，至肉冷透，取出切片，裝盤，澆上少計滷水即成。

2、豬肉2斤，食鹽適量，生薑適量，花椒20g，生抽2勺，肉蔻適量，冰糖適量，八角20g，料酒適量，老抽適量。將帶皮的豬肉切成一釐米見方的肉塊，將肉放入高壓鍋裡，加入適量的清水，將調料加入鍋中，蓋上蓋子，開大火燉，燉好後把蓋子去掉進行冷卻即可。

3、帶皮五花肉1塊400g，生抽（味極鮮3湯匙，清水適量。將五花肉洗淨，並瀝乾水分放入鍋中。加入生抽，加入能淹過豬肉的清水，大火燒開後即轉小火。小火慢燉約1小時。取出五花肉，切塊裝盤即可食用。