生牛肉怎麼做牛排 生牛肉做牛排的教程
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1、洗乾淨牛排,用廚房紙裹上,放在冰箱冷藏室。
2、中間如果發現紙溼透,要換一張新的,大概2小時後,把牛排拿出來,去掉紙,撒上適量的海鹽 胡椒粉:
3、烤箱設定為500度,把鑄鐵雙耳鍋放在烤箱裡。把牛排稍微按摩一下,雙面抹油,將鍋放在爐上,等到鐵鍋燒的滴上一滴水就會冒汽時,把牛排放入鍋內,雙面,各30秒鐘,隨後,把鑄鐵鍋帶牛排一鍋端,放到預熱好的烤箱裡。關閉烤箱,燜5-10分鐘。
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