山東臭豆子的製作方法 山東臭豆子怎麼做
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1、把黃豆洗乾淨,用清水泡5個小時以上,時間要根據溫度來掌握,總之要把黃豆泡軟,然後放入鍋中煮熟。
2、把煮熟的黃豆撈出來,趁熱直接放到容器裡,用那種瓦罐的容器最好,然後把容器密封,最好用被子之類的捂上,至少要保持溫度在10度以上,放7-10天,待到豆子變成那種用筷子一挑就扯粘條的時候,就表明已經成功了。
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