肉炒大白菜的做法 6步教你輕鬆炒大白菜
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1、把大白菜的梗和葉切粗絲,分開來放,鹹肉、鹹菜切絲,把蒜頭剁碎或切片。
2、鍋置爐上,放鹹肉,升中火,加水2湯匙,煸出油,但不要把油完全煸出來,盛出備用。
3、鍋底留油,放鹹菜煸幹水,也不用洗鍋。
4、直接加適量油潤潤鍋,放蒜頭,爆香,倒入白菜梗,爆至變軟。
5、加入白菜葉,翻炒片刻,加鹽1/4茶匙、細砂糖1/4茶匙,兜均勻。
6、加鹹肉和鹹菜,在鍋邊淋入料酒,撒胡椒粉約1/4茶匙,稍翻炒片刻即可。
方法/步驟
1把大白菜的梗和葉切粗絲,分開來放,鹹肉、鹹菜切絲,把蒜頭剁碎或切片。
2鍋置爐上,放鹹肉,升中火,加水2湯匙,煸出油,但不要把油完全煸出來,盛出備用。
3鍋底留油,放鹹菜煸幹水,也不用洗鍋。
4直接加適量油潤潤鍋,放蒜頭,爆香,倒入白菜梗,爆至變軟。
5加入白菜葉,翻炒片刻,加鹽1/4茶匙、細砂糖1/4茶匙,兜均勻。
6加鹹肉和鹹菜,在鍋邊淋入料酒,撒胡椒粉約1/4茶匙,稍翻炒片刻即可。
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