怎樣做新鮮涼粉好吃 新鮮涼粉的做法

1、1杯綠豆澱粉，6杯水，蒜拍碎，蔥姜切末，生抽，雞精，糖，辣椒油，辣椒醬，陳醋，鹽調味。

2、將綠豆澱粉和水一同倒入鍋內，攪拌均勻。

3、將鍋坐到火上，混合均勻。

4、小火不停攪拌，直到沒有疙瘩。

5、待開始冒泡，繼續攪拌2-5分鐘，離火。

6、倒入定型容器中，待涼，放入冰箱4小時以上。

7、切成自己喜歡的形狀，加上輔料。