雞蛋蒸豆腐新吃法 配上豆腐,讓你回味無窮

1、雞蛋打泡，放鹽，鹽可以稍微多放點，後面就不再放鹽了，要攪拌均勻。

2、豆腐洗淨，切成一塊塊的小片，一塊塊的放到碗裡，動作要溫柔，盤子最好是像我這樣帶點深度的，這樣好蒸雞蛋。

3、西蘭花洗淨，切成一小朵朵，不需要太多，擺放到豆腐上，均勻淋上耗油，這道菜以清淡為主，不需要再新增其他的調味了。

4、蒸鍋放水，先燒開，再放盤子上蒸鍋蒸，蓋上蓋子蒸個12分鐘左右。

5、燜3到5分鐘，再開蓋，最後再淋上一層香油。