洗乾淨的魚怎麼儲存 處理好的魚怎麼保鮮

1、因為魚殺死後會殘留很多汙穢物在上面，不清洗乾淨容易滋生細菌。並且清洗乾淨殺好的魚後，最好往魚表面和腹部塗抹一些鹽，可以讓魚儲存更長時間。能很好地保證新鮮，防止腐敗變質。

2、殺好的魚可能會殘留部分內臟或其它髒物在體內。如果不清洗乾淨直接放入冰箱內，很可能會出現腐爛的現象，並且冰箱也會因此而出現難聞的氣味。冰箱雖然可以讓細菌的繁殖速度變慢，但是在魚沒有完全處理乾淨的情況下，仍然會很容易變質。因此殺好的魚放入冰箱之前，要去除內臟、鰓並沖洗乾淨。

3、使用冰箱儲存魚時，還要用保鮮袋密封好，這樣可以防止魚體水分蒸發而使魚肉變幹失鮮。同時也能避免魚在儲存的過程中與冰箱內的其它食物串味，防止其它食物或魚的食用口感受到影響。