用電飯煲做發糕的方法 用電飯煲如何製作發糕呢

1、製作食材：大棗，麵粉，酵母粉，雞蛋，紅糖，食用油。

2、做法：處理一下大棗，將大棗放到一個大碗中，然後加入半碗清水，把大棗浸泡上。大棗浸泡上了之後咱們接著開始和麵。向大碗中倒適量的麵粉，然後再準備個小碗，小碗中加入1/3碗溫水，然後再加入適量的酵母，先把酵母粉攪拌到融化。

3、等到酵母粉化開了之後，就用攪拌好的酵母水和麵。向準備好的麵粉中倒入酵母水，一次全倒進去就可以了，然後再加入兩個雞蛋，將它們和麵粉一起攪拌均勻。將它們都攪拌均勻之後，先放到一旁，然後再來調一點用來和麵的紅糖水。

4、準備一個小碗，碗中加入適量的紅糖，然後倒入小半碗溫水，用筷子將紅糖和溫水攪拌均勻，攪拌好了之後，把紅糖水倒入到攪拌好的麵糊中繼續攪拌，攪拌均勻之後，如果發現麵糊太稀的話，再加一點麵粉，一直攪拌成能夠掛住筷子的麵糊。麵糊弄好之後，蓋上保鮮膜先給它發酵半個小時。

5、在麵糊發酵期間，先把泡好的大棗切一下，沿著大棗核的四周，將大棗肉全部切下來。切好之後先放到一個碗中。等到麵糊快發酵好了的時候，在電飯鍋裡刷點油，四周和底部全部均勻地刷上一層。

6、麵糊發酵好了之後，將麵糊和大棗全部倒進鍋裡，然後再攪拌一下。將麵糊和大棗攪拌均勻之後，接下來的步驟就和做米飯是一樣的，蓋上鍋蓋，開啟煮飯鍵。然後靜靜等待它自動調到保溫鍵。電飯鍋跳到保溫鍵之後，不要著急地將紅棗發糕取出來，再給它燜上十分鐘就可以取出來脫模了。脫模之後切成小塊，一道非常美味的家庭版紅棗發糕就這樣完成了。