新鮮菌類如何晒乾儲存 新鮮蘑菇怎樣晒乾儲存

1、新鮮的蘑菇可以直接晒乾，方法是比較簡單的，把蘑菇放在陽光下晾晒就行，只是在晒制時需要每天翻動2-3次。而且在每天傍晚都要收起來，次日早上再取出放在陽光下，不能讓它的外面過夜，不然晒出的幹蘑菇容易發黴。

2、新鮮蘑菇晒乾後儘量密封，通常可以放在保鮮袋來儲存，避免和空氣接觸，不然會出現黴變與腐爛，一旦發現有部分開始腐爛了，需要將腐爛的部分馬上清理掉。