凍過羊腿肉怎麼做好吃 羊腿肉的做法

1、用料：羊腿700克、老抽4茶勺、蔥10克、八角2個、香葉5片、香菜5克、水適量、生抽2茶勺、料酒3茶勺、姜5克、花椒粒2粒、鹽3茶勺、雞精1茶勺。

2、凍的羊腿解凍。

3、姜、蔥、八角、香葉、花椒粒備好。

4、羊腿焯水，然後洗淨備用。

5、把洗淨的羊腿放入高壓鍋中，放入除香菜外的所有作料，加適量水，蓋上蓋子開始燜。噴氣後，再燜30分鐘關火。

6、燜好的羊腿，盛出撒上香菜。