牛排烤多少溫度和時間

牛排的理想烤制溫度和時間取決於個人的口味偏好和牛排的大小。以下是一般的建議：

1. 溫度：預熱烤箱至高溫，通常為200-230℃（392-446℉）。

2. 時間：烤制牛排的時間取決於你希望它的熟度程度。以下是一般的烤制時間指南：
- 生牛排：約3-4分鐘每面，以達到中等熟度（中心粉紅色，稍微帶紅血絲）
- 三成熟牛排：約5-6分鐘每面，中心是粉紅色但沒有紅血絲
- 五分熟牛排：約6-7分鐘每面，中心是粉紅色但有一點血絲
- 全熟牛排：約8-10分鐘每面，中心是咖啡色（沒有粉紅色）

請記住，這些時間僅供參考，你可以根據個人口味和牛排厚度作適當調整。另外，在煎炒牛排之前，最好先將其室溫回升，以保證更均勻的烤制結果。