自制發糕的家庭的做法 自制發糕怎麼做

1、用料：白麵一斤、玉米麵一斤、葡萄乾適量、雞蛋3個、安琪酵母適量、泡打粉適量。

2、在白麵和玉米麵加入，適量泡打粉、酵母粉、雞蛋、洗乾淨的葡萄乾。用手攪拌均勻。

3、用35—40度左右的溫水和好面。

4、把和好的面蓋好鍋蓋，放在離暖氣近的地方，發酵至2倍大。

5、蒸鍋里加好水，鋪上屜布，發好的面不用揉，直接倒在屜布上，抹平即可。開大火蒸30分鐘。

6、30分鐘後，關火稍後2、3分鐘再開鍋蓋。