特色豬蹄做法步驟是什麼? 特色豬蹄怎麼做

1、豬蹄洗淨剁好，筍乾浸泡好，薑切片；

2、鍋中燒開水，放入豬蹄焯半熟，洗淨；

3、燒熱鍋倒入油，爆香薑片，放入豬蹄翻炒；

4、加入筍乾，新增鹽、蠔油、料酒、醬油翻炒；

5、倒入適量清水，開大火燜煮1個小時；

6、煮至湯收濃汁即可起鍋。