火鍋涮牛肉怎麼醃製 火鍋涮牛肉如何醃製
- 飲食文化
- 關注:2.13W次
1、【嫩牛肉】材料:牛裡脊或是棒子牛肉適量,雞蛋清1個,鹽、胡椒粉、香油、啤酒適量
2、做法:切好的牛肉片放入碗中,放入啤酒先拌勻,多一些沒有關係,牛肉會吸收,接著加入鹽、胡椒粉和香油拌勻。
3、然後打入雞蛋清,少許澱粉(玉米澱粉、豌豆澱粉均可),拌勻上漿。
4、然後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏,吃的時候盛盤即可。
5、涮牛肉的時候,入鍋燙至變色即可撈出,大約30~40秒就可以食用了。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/zh-tw/shenghuo/yinshi/2qp2yn.html