生抽醬油的區別 生抽醬油有什麼區別
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1、顏色不同:生抽的顏色比較淺,為紅褐色,醬油的顏色比較深,是黑色。
2、原料不同:生抽是從醬缸抽出的第一道醬油。以大豆小麥為主要原料,經過天然露晒,發酵而成的。普通醬油是在生抽的基礎上加焦糖,經過更長時間的釀造,再加上特殊工藝製作而成。
3、味道不同:生抽味道偏鹹。普通醬油味道淡,醬香味濃。
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