自制紫薯餡怎麼儲存 自制紫薯餡應該怎麼儲存
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1、煮熟的紫薯的存放,在煮熟時趁熱裝入食品保鮮袋中並紮實袋口,這樣熟的紫薯表面沒有受到汙染,等到常溫時放入冰箱冷藏儲存,可以放較長的時間。等要用的時候解凍就可以了。
2、紫薯在未加工時,控制好溫度和溼度可以貯存6到8個月,而不失營養,只是糖分略有增加。
3、冰箱冷藏後,增加細菌侵襲機會,部分營養物質高溫蒸煮過再冷凍也會損失。
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