茭白炒什麼好吃又簡單

茭白炒肉片是一道美味又簡單的家常菜，茭白的清脆口感和肉片的鮮嫩滑爽搭配在一起，不僅味道豐富，而且營養豐富。下面給大家介紹如何製作茭白炒肉片。

功效：
茭白炒肉片富含蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種維生素和礦物質，對提高免疫力、加強身體抵抗力非常有益。茭白還有清熱解毒、利尿消腫的作用，具有一定的美容養顏功能。

材料：
1. 茭白 200克
2. 豬肉片 150克
3. 青紅椒各適量
4. 姜蒜適量
5. 料酒適量
6. 鹽適量
7. 生抽適量
8. 白胡椒粉適量
9. 食用油適量

做法步驟：
1. 將茭白去皮，切成薄片；豬肉切成薄片；青紅椒切絲；姜蒜切末備用。
2. 熱鍋涼油，將姜蒜末爆炒出香味，加入豬肉片煸炒至變色。
3. 加入茭白片翻炒均勻，然後加入適量的料酒繼續翻炒。
4. 炒至茭白片變軟，加入適量的鹽、生抽和白胡椒粉，翻炒均勻。
5. 最後加入青紅椒絲繼續翻炒片刻即可出鍋。

注意事項：
1. 豬肉片選用嫩肉，這樣炒出來的口感更好。
2. 在翻炒茭白片的過程中，可以適量加水，翻炒時更加容易入味並且茭白片更加嫩滑。
3. 炒制的時間不要過長，以免影響茭白的口感。

茭白炒肉片是一道美味又簡單的菜品，不僅適合家庭日常用餐，也可以在各類宴會上擔任主角。希望大家能夠按照上述步驟製作出一道美味的茭白炒肉片，享受美食的同時也獲得營養的補充。盡情品味這道美食吧！