米醋和什麼不能一起吃

米醋通常可以與大部分食物搭配食用，但有一些食物搭配米醋可能會影響口味或消化系統。以下是一些不宜與米醋一起食用的食物：

1. 牛奶：醋酸會與牛奶中的蛋白質結合，導致凝固，影響消化吸收。

2. 紅糖：米醋和紅糖在化學反應下會生成乙醇酸和醋酸，容易產生不良反應。

3. 含鐵食物：米醋中的醋酸可能阻礙人體對鐵的吸收，因此不宜與富含鐵的食物一起食用。

4. 含鹼性物質的食物：米醋是酸性食物，與鹼性物質搭配可能中和掉其酸度，導致影響口感和消化。

5. 某些藥物：一些藥物會與醋酸發生相互作用，可能降低藥效或產生不良反應。如果正在服用藥物，最好先諮詢醫生或藥師。

需要注意的是，以上搭配不宜並不適用於所有人，具體還是要根據個人情況及身體狀況來決定。如果有任何疑問或需要，最好諮詢營養師或醫生的建議。