糖的種類 糖的種類介紹
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1、糖果有很多種類,常見的有以下幾種:硬質糖果、硬質夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。
2、硬質夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質糖果。凝膠糖果是以食用膠(或澱粉)、白砂糖和澱粉糖漿(或其它食糖)為主料製成的質地柔軟的糖果。拋光糖果是表面光亮堅實的糖果。膠基糖果是用白砂糖(或甜味劑)和膠基物質為主料製成的可咀嚼或可吹泡的糖果。
3、充氣糖果是糖體內部有細密、均勻氣泡的糖果;壓片糖果是經過造粒、黏合、壓制成型的糖果。
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