納豆如何去味 納豆的異味怎麼去除

1、可以通過一些香味比較濃的蔬菜來中和納豆的臭味，如蔥、姜、蒜、洋蔥、蝦皮、小魚等，這樣做不僅可以很好的中和納豆的臭味，還能提高抗酸化能力。也可以將納豆做成冰淇淋，納豆壽司，納豆粥，納豆菜，會消除納豆的部分氣味。在做納豆菜的時候還可以利用一些特殊的材料來掩蓋它們的氣味。

2、納豆是由黃豆通過納豆菌發酵製成豆製品，具有黏性，氣味較臭，味道較甜，發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。