皂化反應條件 大家可以瞭解一下
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1、皂化反應保持在一個較高的溫度狀態下,可以加快分子熱運動,提高分子之間的撞擊機率,從而提高反應速度。
2、以物理方式不斷攪拌溶液以增加分子碰撞的數量,攪拌可以讓油脂和氫氧化鈉水溶液更充分的接觸,提高他們的接觸面積,讓反應更快、更充分的進行
3、加入了酒精,使反應液體融合更充分。因為油脂可以和乙醇互溶,水也可以和乙醇互溶,這樣乙醇的加入就打破了水和油脂不互溶的介質,在乙醇的“撮合”兩種反應物快速反應,加速皂化。
標籤:
皂化
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