金針菇有哪幾種 金針菇有哪些
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1、金針菇經過長期選育有白色和黃色兩個變種。
2、白色變種:俗稱白色金針菇,色澤純白,適合鮮食,營養價值高、市場價格也高,其特點是對溫度敏感,在4到10攝氏度出菇。出菇晚,產量多集中在一、二潮菇;
3、黃色變種:俗稱黃金針菇,色澤金黃,抗逆性強、產量髙,非常適合鮮食及加工罐頭,其特點是適應溫度範圍較寬,在6到16攝氏度出菇,出菇早,質地脆嫩,菇體對光較敏感。
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