美國牛肉等級 美國牛肉等級介紹
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1、美國依據牛肉的品質和牛的生理成熟度將牛肉分為特優、特選、優選、標準、商用、可用、切塊和制罐8個級別。
2、生理成熟度參考的是牛的年齡,牛的年齡越小,牛肉大理石花紋越密集,牛肉的品質就越好。
3、牛肉的營養價值很高,含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素以及鉀、鋅、鎂、鐵等礦物元素。
標籤:
牛肉
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