澱粉跟麵粉的區別是什麼 澱粉跟麵粉有什麼區別
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1、原料不同。澱粉是從種子、塊莖植物中提取出來的一種葡萄糖粉末狀物體。而麵粉是用小麥磨成的粉末。
2、成分不同。澱粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的。而麵粉則富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。
3、用途不同。澱粉一般用來做湯。
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1、原料不同。澱粉是從種子、塊莖植物中提取出來的一種葡萄糖粉末狀物體。而麵粉是用小麥磨成的粉末。
2、成分不同。澱粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的。而麵粉則富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。
3、用途不同。澱粉一般用來做湯。