日本茶葉分幾類
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日本茶葉根據加工方法和產地可以分成以下幾類:
1. 玉露茶:是日本最高級別的茶葉,產量稀少,價格昂貴。以茶葉嫩芽為原料,採摘後不深加工,非常注重採摘的時間和環境。
2. 煎茶:是日本的主要茶葉型別,佔日本茶葉總產量的大部分。將茶葉蒸煮後,立刻拉扯、揉捻,利用爆裂帶水平放置自然風乾。
3. 抹茶:適合作為沐浴粉或口香糖等使用,有著很好的口感和濃厚的香氣。經過特殊的加工製作而成,將一定程度的發酵制止在充分壯苗的時期。
4. 紅茶:是日本少數派的茶葉型別,與英國的紅茶口感相似,但是加工方式不同。將茶葉烘乾後研磨成細粉,用開水沖泡即可飲用。
5. 烤茶:是一種將普通綠茶經過加工、烘烤、壓制後製成的茶葉,具有獨特的焦香味和美麗的顏色,適合搭配日本和式點心。
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