銀魚怎麼做好吃

要做好吃的銀魚，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：銀魚、姜、蒜、生抽、料酒、白胡椒粉、鹽、澱粉、食用油。
2. 處理銀魚：將銀魚用清水洗淨，瀝乾水分備用。
3. 醃製銀魚：將銀魚放入碗中，加入適量的料酒和鹽，攪拌均勻醃製10分鐘。
4. 準備調料：薑切片，蒜切末備用。
5. 炒制銀魚：熱鍋加入適量的食用油，放入醃製好的銀魚煎炸至兩面金黃，撈出備用。
6. 炒制蒜姜：鍋中加入適量的食用油，放入薑片和蒜末炒香。
7. 加入銀魚：將炸好的銀魚加入鍋中，翻炒均勻。
8. 調味：加入適量的生抽、白胡椒粉和鹽，翻炒均勻，使銀魚均勻入味。
9. 勾芡：用少量的澱粉加水勾芡，倒入鍋中攪拌均勻，使醬汁更加濃稠。
10. 出鍋：炒勻後即可出鍋，裝盤食用。

溫馨提示：炸銀魚的時間不宜過長，避免銀魚炸得太乾；調味時可以根據個人口味適量增減調料。