茶葉小知識簡短茶葉的鑑別
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1. 外形:選用外形完整、緊密、色澤均勻、芽尖尖銳、色澤白毫充沛的茶葉。
2. 香味:好的茶葉應具有香氣醇厚、清香持久的特點,香氣宜濃郁、高雅、具有特殊的花果香和幽香。
3. 葉底:好的茶葉葉底色澤綠豔鮮明,葉質細嫩,葉色勻整,葉底邊緣有毫。
4. 湯色:好的茶葉湯色應清澈明亮,色澤透亮,具有明顯的綠色、黃色、紅色、金黃色等特點。
5. 味道:好的茶葉味道鮮爽、滋味濃郁,具有回甘、清涼的特點,品嚐時有不同的層次感。
6. 泡發性:好的茶葉具有較好的泡發性,茶葉經過多次沖泡後,仍然具有香氣和味道。
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