白蘿蔔排骨湯 蘿蔔排骨湯做法
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1、將排骨(或腔骨)在清水裡浸泡一小時,以控出血水。花椒用水浸泡。
2、在砂鍋(最好是老砂鍋)中放入冷水、浸泡過的排骨。大火燒開,撇掉浮沫(殘餘的血水)。
3、浮沫撇淨後,加入花椒水、薑片、蔥段。
4、燒至排骨八成熟、湯色奶白,放入白蘿蔔塊,鹽。
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1、將排骨(或腔骨)在清水裡浸泡一小時,以控出血水。花椒用水浸泡。
2、在砂鍋(最好是老砂鍋)中放入冷水、浸泡過的排骨。大火燒開,撇掉浮沫(殘餘的血水)。
3、浮沫撇淨後,加入花椒水、薑片、蔥段。
4、燒至排骨八成熟、湯色奶白,放入白蘿蔔塊,鹽。