茴香餡包子的做法 茴香餡包子怎麼做

1、食材：麵粉300克酵母3克、溫水1碗、蔥10克、姜5克、茴香苗300克、五花肉100克、鹽適量、大豆油適量、生抽一匙、雞粉少許、胡椒粉少許。

2、首先需要將300克麵粉中加入3克酵母，加一碗溫水用筷子攪成面片狀。揉成光滑的麵糰，上面蓋一塊布，放一旁發酵至有蜂窩狀。

3、然後再將五花肉洗淨切成肉丁，蔥姜切沫。

4、然後再將肉丁中加蔥姜沫，放生抽 鹽 大豆油 雞粉 胡椒粉調勻，醃製半個小時。

5、把茴香苗摘洗乾淨，去掉根部切碎。

6、把茴香苗碎和醃製好的肉丁一起攪拌均勻。

7、面也發好了，看好多蜂窩呢。

8、放些乾麵粉，把麵糰取出排氣，要多揉一會。

9、揉好的麵糰搓成長條，切均勻的小塊。

10、用手心按平，用擀麵杖擀成中間厚兩邊薄的圓片，比餃子皮要厚。

11、接著放入茴香肉丁餡。

12、用手捏出褶來，一個包子就好了。

13、依次做好，放一旁醒發十分鐘。

14、鍋中燒開水，放入包子開鍋蒸二十分鐘，在燜三分鍾。

15、熱騰騰的茴香餡包子就出鍋了。