怎樣判斷出香腸晒好了 如何判斷出香腸晒好了
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1、顏色:香腸在沒有晾晒好的時候,顏色呈鮮肉色,而在晾晒好後,顏色轉變為紅褐色,或者呈發黑的狀態。
2、氣味:香腸在沒有晾晒好之前,聞起來帶有新鮮的肉腥味,但在晾晒好之後,有一股特殊的香腸味。
3、肉質:香腸在沒有晾晒好前,整體光滑柔軟,晾晒好後則會有一定硬度,按壓有會彈,整體呈外幹裡軟的狀態,並且帶有一定褶皺。
標籤:
香腸
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