雞蛋煎筍怎麼做 雞蛋煎筍做法

1、買回來的小筍把老的那頭去掉不用，然後清洗乾淨。

2、洗乾淨的筍備用，鍋里加水燒開，然後下入小筍戳水，同時加入一點食用鹽一起戳水，食用鹽的量就平時炒菜的量就可以了。

3、戳水的筍撈出，用清水沖洗一下，然後把筍子切碎，蔥花也切碎放入碗中備用。

4、雞蛋打入，下適量的生粉，也就是平時用的玉米澱粉。

5、加入了所有的料後，再混合打散至雞蛋液。

6、加入適量的食用油，要比平時炒菜用的油多一點點哦，不粘鍋。

7、油熱後，再倒入雞蛋液，建議油溫不要太過高，不然容易燒掉。