雞蛋炒瓜片
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材料:
雞蛋2個、瓜片適量、蔥末適量、鹽適量、油適量
步驟:
1.將雞蛋打散,加入適量鹽攪拌均勻備用。
2.瓜片切成小段。
3.鍋中倒入適量油,熱後放入蔥末爆香。
4.加入瓜片煸炒至變軟。
5.倒入雞蛋液,快速翻炒至熟。
6.加入適量鹽,再翻炒一分鐘即可。
小貼士:
1.瓜片可以選用冬瓜、苦瓜、西葫蘆等,口感各異。
2.炒雞蛋時一定要火候快,不然炒出來的雞蛋會比較幹。
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