羊肉片湯的做法

羊肉片湯是一道傳統的中式湯品，下面是製作羊肉片湯的簡單做法：

材料：
- 羊肉片：250克
- 雞蛋：2個
- 青菜：適量
- 蘑菇：適量
- 生薑：適量
- 蒜瓣：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將羊肉片用料酒醃製10分鐘，然後用清水洗淨備用。
2. 青菜和蘑菇洗淨切片備用。
3. 生薑切片，蒜瓣剁碎備用。
4. 將醃製好的羊肉片煮沸水中焯水，撈出備用。
5. 另起一鍋熱油，加入蒜瓣和生薑片煸炒出香味。
6. 加入清水煮沸，放入青菜和蘑菇煮熟。
7. 在另一個碗中打入雞蛋，攪拌均勻。
8. 慢慢將攪拌均勻的雞蛋液緩緩倒入鍋中，同時用筷子攪拌，使雞蛋液成絲狀。
9. 加入焯好水的羊肉片，繼續煮1-2分鐘。
10. 最後加入適量的鹽和白胡椒粉調味即可。

這樣，一份香噴噴的羊肉片湯就完成了。