茶樹菇燜豆腐 茶樹菇燜豆腐的做法介紹

1、食材：豆腐200克 茶樹菇300克3人份、柿子椒1個、胡蘿蔔1根。

2、茶樹菇用淡鹽水浸泡，洗淨備用。

3、豆腐切片；青椒切菱形片；胡蘿蔔切片。

4、鍋中倒油燒熱，再放入豆腐片煎至兩面金黃，盛出。

5、先爆香姜，放入茶樹菇，再放入青椒、胡蘿蔔與豆腐一起拌炒均勻。

6、加入蠔油及適量水，一起炒勻後用小火慢慢燒至入味，再放入少許鹽調味即可。