老成都三泡酸湯澳洲肥牛的做法 老成都三泡酸湯澳洲肥牛的製作方法

1、原材料：泡子姜、泡酸菜、泡蘿蔔、肥牛片、胡椒麵等適量。

2、肥牛切成片，

3、泡子姜、泡蘿蔔、泡蘿蔔切完之後放入7成水溫的鍋中油爆，

4、炒好的泡菜放水後大火燒開，

5、新增胡椒麵，再次熬料一會兒後泡菜味徹底進到湯中就可以先把泡菜撈起來預留了

6、開水的酸湯中新增肥牛片。

7、肥牛片煮到9分熟出鍋。

8、將肥牛片連湯倒進泡菜鋪底的火鍋中並撒上蔥段和小米椒。

9、炒菜鍋清洗新增動物油燒到六成水溫，滾油淋在蔥段和小米椒上即可。