涼拌龍鬚米粉的做法 涼拌龍鬚米粉怎麼做

1、主料：龍鬚菜250克、米粉100克、西紅柿適量。

2、調料：蒜末1大匙、醬油2大匙、細砂糖1小匙、鹽1/2小匙、檸檬汁2-3大匙、味霖1小匙、香油1/2小匙、橄欖油1/2小匙、米醋1小匙、辣椒油1小匙。

3、龍鬚菜泡水洗淨，後入冷水湯鍋中以大火煮至大滾，把米粉沖洗乾淨。

4、水大滾後，加入衝淨的細粉一起煮大火約煮3分鐘後撈起過冰水後瀝乾。

5、龍鬚菜擺放整齊後切成約7-8公分的長段狀，擺入盤中或餐盒中。

6、所有調料入碗中混合後放置冰箱冷藏。

7、將米粉也擺放入盤中，洗淨的西紅柿切開擺放，然後淋上調料即可。