紅燒魚的簡單做法 紅燒魚的烹飪方法
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1、主料:魚1條。調料:酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。
2、將魚洗淨、切塊;
3、放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時,把魚撈出。
4、鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒,再放入肉清湯燒開,將魚放入。然後用小火燜燒十分鐘左右,見魚肉熟汁呈膠狀後,加味精並晃動,使滷汁裹包魚塊,即成。
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