日式炸蝦怎麼做好吃 日式炸蝦如何製作

1、用料大明蝦9個，澱粉2勺，雞蛋1個，麵包糠3勺，料酒1勺，鹽適量。

2、大明蝦去頭剝殼，留下尾部的一小段殼。洗淨瀝乾。

3、1個雞蛋入碗打散，2勺澱粉，3勺麵包糠分別裝小碗。用小刀在明蝦腹部等分輕劃3刀，輕拍蝦背，保持身材筆直。明蝦加1勺料酒，適量鹽醃製15分鐘。

4、醃好的明蝦分別依次裹上澱粉，蛋液，麵包糠。

5、入油鍋炸至金黃（還是有點駝背）。