八爪魚尾怎麼做才好吃 怎麼做八爪魚尾
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1、八爪魚尾1斤,鹽適量,辣椒適量,蔥適量,姜適量適量,白糖適量,味精適量,郫縣豆瓣醬適量,蒜適量,蒜蓉辣醬適量,生抽適量,料酒適量。
2、八爪魚尾洗淨,去牙齒、墨汁,沖洗乾淨,下鍋焯一下,變黃撈出。
3、鍋中放油,炸辣椒、花椒,放入蔥姜爆香,放入郫縣豆瓣醬、蒜蓉辣醬、耗油、料酒、生抽。放入八爪魚尾,煸炒。
4、加入適量清水、雞精、白糖,小火燒5分鐘,大火收汁,出鍋撒點香蔥末,搞定。
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