做油條的基本方法 學做油條的方法

1、食材：麵粉300g、雞蛋1個、水適量、食用油適量。

2、將一個雞蛋打入事先準備好的麵粉中，再加入約15克食用油，適量清水。然後攪拌均勻。

3、揉成光滑的麵糰。在麵糰上倒上一滴食用油，起到防粘的作用。將麵糰用保鮮膜包住並冷藏3個小時。

4、在案板上撒上適量的麵粉。

5、將麵糰放在麵粉上，將麵糰揉成長條狀。

6、用擀麵杖擀成厚度大約5毫米的扁平狀。

7、再將麵糰切成長度大約3釐米的條狀。

8、將兩個條狀面塊疊在一起，用筷子壓結實，並用手的力量稍稍拉長扭成麻花狀。

9、在鍋裡倒入適量的食用油，將油溫燒至200度左右，將油條放油鍋。

10、用筷子不停翻攪油條，直至油條變得金黃，撈出瀝油。