怎樣做豆豉鹹菜 豆豉鹹菜自制方法
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1、原料:鹹菜、花生米、杏仁、黑豆。
2、配料:薑絲、花椒、橘皮、味道、食鹽、白酒。
3、鹹菜清理乾淨切成條。
4、花生米、杏仁各3兩煮熟去皮。
5、發酵好的黑豆半斤。
6、薑絲、花椒、橘皮、味精各少許,食鹽3兩。
7、白酒1-2兩,將上述原料混合攪拌均勻,放入水封壇或密封罐中,大約一星期後便可食用。
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