槐花餃子餡怎麼做好吃 槐花餃子餡如何做好吃
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1、採摘的新鮮槐花,在清水中泡15分鐘,淘洗乾淨備用。
2、準備新鮮的豬肉餡。
3、韭菜少許洗淨,姜一塊,洗淨備用。
4、肉餡放入容器中,放入切碎的薑末,香油適量,料酒適量,花椒粉適量,胡椒粉少許,鹽,醬油適量,蠔油,少許味精,用筷子順時針攪打上勁,可以加入少許水,攪至肉餡有粘性為止。
5、槐花用開水稍焯燙一下撈出,用涼水過涼,攥出水分。
6、將焯燙好的槐花放入肉餡中,攪拌均勻。韭菜切碎,用少許香油拌勻,稍後再拌入餡中。
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