拌麵汁製作方法 拌麵汁製作方法分享
- 經驗
- 關注:8.12K次
1、備好食材:老薑、大蒜、小米辣、小蔥分別切碎;幹辣椒切成斜片,濾掉辣椒籽後,同花椒混合;澱粉同適量清水混合,攪拌成水澱粉;
2、起油鍋,放入郫縣豆瓣醬炒香後,再放入幹辣椒、花椒炒香;
3、倒入熱水,再放入薑末、蒜末、小米辣煮開;
4、放入醬油、糖、醋,煮出香味;
5、調入鹽,放入蔥花,攪拌均勻;
6、調入水澱粉,攪拌均勻後,關火;
7、拌麵汁做好了。
標籤:
拌麵
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/zh-tw/shenghuo/jingyan/vp2rm9.html